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一把锋利的刀就是一把安全的刀 ！没错，这是真的。厨房中最常见的受伤原因其实是使用钝刀 ，因为切割时需要施加更大的压力。通过额外用力来弥补刀刃的迟钝，会降低对刀具的控制力，从而增加受伤的风险。
无论您习惯使用磨刀钢或磨刀棒、手持磨刀器、电动磨刀器还是磨刀石，这些技巧都能帮助您保持 WÜSTHOF 刀具的锋利，让它们发挥最佳性能。
磨刀棒和定刃钢
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欧洲今年非常火🔥的WUSTHOF 经典色彩系列，以烹饪世界的色彩为灵感，6种多巴胺色，像您一样充满活力！
1、【喜马拉雅盐粉色】 当您拿出砧板和这把优雅的刀具切菜时，微妙而梦幻的喜马拉雅盐粉色可能会让您的脸上露出微笑。 ...
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图1、STAUB的字体不一样，字体宽度不一样；假的字体瘦长。
图2、很多人应该在攻略听说过看十字纹来区分，但是应该没看到放大后的细节十字纹，它才是关键，而不是十字螺丝口哈～ P.S. 不过很多年前的正品版，也没有十字纹，那时可能因为假的还没有被品牌方重关注到或重视；
图3和图1的区分一样；
另外 HautHome 补充3点：
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大部分Staub珐琅铸铁锅都会随锅附有几个垫在锅盖和锅子中间的小夹子，千万不要丢掉。
珐琅铸铁锅的锅内和锅外均有厚珐琅。但锅沿处的是有薄透明珐琅，随着锅盖和锅沿的碰撞，若时间久了透明珐琅可能会磨损而露出铁，有生锈的可能性。
锅夹的用途就是在收纳时减少锅盖和锅沿的碰撞， 另外也保持锅内外通风透气避免异味产生。
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在本指南中，HautHome 对最好的双立人厨刀进行了深入比较。
您将了解 ZWILLING 双立人刀具品牌顶级系列的优缺点，包括 Pro、Professional S、Four Star、TWIN Four Star II、Twin Signature、Gourmet、Kramer Meiji 和 Kramer Carbon。
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如果您正在选购新的厨房刀具，您可能会有疑问：
Zwilling（双立人）和 Henckels（单立人）有什么区别？它们一样吗？
在这篇关于 Zwilling 和 Henckels 厨房刀具的比较中，我将为您解开这个疑惑。
您将了解到：
为什么人们会混淆这两个品牌
Zwilling 和 Henckels 刀具的主要区别
如何为您的厨房选择合适的品牌
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1974年诞生于法国阿尔萨斯，STAUB珐宝珐琅铸铁锅有“法国美食宝贝”的美誉。在专业厨师界，STAUB珐宝受到有“法餐教皇”之称的已故名厨保罗·博古斯的推崇，活跃在全球米其林星级餐厅后厨。在法国家庭，一口能让厨艺加分的STAUB铸铁锅，亦是由母亲传承给女儿的一枚烹饪“珐宝”。
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