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在日本文化中，完美是一种态度。掌握技艺的道路永无止境，MIYABI 体现了这种不断追求进步的精神，即日本的“改善”（Kaizen）原则。我们的 MIYABI 刀具专为那些追求卓越并欣赏真正工艺的人士打造。
我们的刀具是为全球的专业和业余厨师设计的，让他们体验锋利刀具如何提升菜肴品质并愉悦味蕾。MIYABI ...
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BALLARINI 的历史始于 1889 年，通过我们的产品，我们将意大利的生活方式带入世界各地的厨房。我们活出意大利烹饪精神。我们热爱烹饪，热爱美食。
“意大利制造”对我们而言，远不止地图上的一个坐标。130 年来，我们珍视着意大利的传承、家族信念与地方传统。每一件产品都承载着意式情怀，因为它们的诞生，都如同为我们自家厨房量身打造。当您使用 BALLARINI ...
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双立人（Zwilling J.A. Henckels）于 1731 年在德国索林根成立。作为世界上历史最悠久的运营公司之一，双立人将数百年来对完美的追求与先进技术相结合，为您带来其标志性的德国制造刀具和意大利制作的厨具。
ZWILLING 品牌：
Zwilling
让每餐都意义非凡。始于德国，融入你的厨房。自 1731 年以来。
Staub
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Demeyere 成立于比利时，深受全世界喜爱。自 1908 年作为家族企业成立以来 Demeyere 已发展成为一家全球不锈钢炊具制造商，其产品受到全世界的喜爱。
110多年来，我们一直致力于在卓越、可持续性和创新方面不断树立新标准。
所有 Demeyere 炊具都是为了满足现代专业厨师的需求而开发的，但也旨在提升家庭厨师的烹饪体验。当您第一次手里拿着 Demeyere ...
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Staub 是法国知名厨具品牌，自 1974 年起始终致力于打造卓越的铸铁与珐琅厨具。该品牌聚焦耐用性、实用性能与美学设计，旨在为每个厨房带来烹饪乐趣与美味餐食。其铸铁及珐琅铸铁荷兰锅、煎锅、炖锅、烘焙器皿与烹饪锅具均采用创新工艺，在法国经过精心设计与制造。
Staub ...
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图1、STAUB的字体不一样，字体宽度不一样；假的字体瘦长。
图2、很多人应该在攻略听说过看十字纹来区分，但是应该没看到放大后的细节十字纹，它才是关键，而不是十字螺丝口哈～ P.S. 不过很多年前的正品版，也没有十字纹，那时可能因为假的还没有被品牌方重关注到或重视；
图3和图1的区分一样；
另外 HautHome 补充3点：
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大部分Staub珐琅铸铁锅都会随锅附有几个垫在锅盖和锅子中间的小夹子，千万不要丢掉。
珐琅铸铁锅的锅内和锅外均有厚珐琅。但锅沿处的是有薄透明珐琅，随着锅盖和锅沿的碰撞，若时间久了透明珐琅可能会磨损而露出铁，有生锈的可能性。
锅夹的用途就是在收纳时减少锅盖和锅沿的碰撞， 另外也保持锅内外通风透气避免异味产生。
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在本指南中，HautHome 对最好的双立人厨刀进行了深入比较。
您将了解 ZWILLING 双立人刀具品牌顶级系列的优缺点，包括 Pro、Professional S、Four Star、TWIN Four Star II、Twin Signature、Gourmet、Kramer Meiji 和 Kramer Carbon。
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如果您正在选购新的厨房刀具，您可能会有疑问：
Zwilling（双立人）和 Henckels（单立人）有什么区别？它们一样吗？
在这篇关于 Zwilling 和 Henckels 厨房刀具的比较中，我将为您解开这个疑惑。
您将了解到：
为什么人们会混淆这两个品牌
Zwilling 和 Henckels 刀具的主要区别
如何为您的厨房选择合适的品牌
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龙骨、刀脊和刀柄——在选购刀具时，您会听到很多这样的术语，尤其是当您想为某一特定用途购买理想刀具时。幸运的是，我们可以帮助您做出这个重要的决定。通过学习一些刀具术语和刀具的主要部件，您就可以做出更明智的决定，选择最适合您的刀具。
刀柄
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使用前
打开产品包装，确认产品是否有破损。
锅具珐琅瓷表面可能会有轻微的凹凸痕迹，这是珐琅瓷铸铁锅具生产过程中天然形成的，不影响锅具的使用效果。
首次使用锅具前，必须用适量洗涤剂加热水具清洗干净，内外擦干。
在首次烧煮之前，须在锅具内壁和锅口边缘用食用油涂抹2-3次，晾干后才使用。
使用中
适用于任何炉灶，包括电磁炉和烤箱。
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会呼吸的锅：珐琅瓷厚度适中，表面有无数个细微孔隙，食物油脂被这些孔隙吸收，长期使用，能形成天然不粘底效果
有香气的锅：天然铸铁与食物产生特有的“焦麦”香味，令食物更诱人
厚重铸铁盖：将食物水份和美味紧紧锁住不流失，烹饪时还可以在锅盖上加水或加冰，加快“美味循环”，食物更美味
高品质珐琅：宝石般绚丽，色彩丰富多选
STAUB珐宝铸铁锅自循环花洒设计
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1974年诞生于法国阿尔萨斯，STAUB珐宝珐琅铸铁锅有“法国美食宝贝”的美誉。在专业厨师界，STAUB珐宝受到有“法餐教皇”之称的已故名厨保罗·博古斯的推崇，活跃在全球米其林星级餐厅后厨。在法国家庭，一口能让厨艺加分的STAUB铸铁锅，亦是由母亲传承给女儿的一枚烹饪“珐宝”。
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